Очень ароматный, вкусный, сытный! Невозможно оторваться! Классический чахохбили из курицы по-грузински на сковороде - входит в пятерку популярных грузинских блюд. Пряное куриное мясо, тушеное в соусе из помидоров и приправленное хмели-сунели станет прекрасной альтернативой жареной курице!
Кухонный нож
Сковорода
Доска
Шаг 1
Помидоры надрежьте крест-накрест. Залейте их кипятком. Подержите в воде около минуты, затем выньте ложкой. Теперь можно очень легко снять кожицу. Очищенные помидоры нарежьте кубиками.
Шаг 2
Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Положите лук. Огонь должен быть совсем маленьким, лук надо не жарить, а томить. Доведите лук до прозрачности, выключите нагрев.
Шаг 4
Курицу нарежьте на примерно одинаковые куски. От голени отрежьте суставы, бедрышки разрежьте пополам. Разогрейте сковороду и БЕЗ МАСЛА выложите на нее курицу. Обжарьте курицу с двух сторон примерно по минуте с каждой.
Шаг 5
Затем выложите на курицу помидоры. Затем перец и обжаренный лук. Посолите, добавьте приправы. Перемешайте и ставьте тушить на небольшой огонь минут на 40-45. Зелень порубите вместе с очищенными дольками чеснока.
Шаг 6
Перед концом тушения добавьте в сковороду зелень и чеснок, держите на огне еще минут пять.
Классический чахохбили из курицы готово!
Приятного аппетита!
