Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы
Нежный крем-суп из тыквы обладает приятной текстурой и содержит в пять раз больше каротина, чем блюда из моркови. Еще одно преимущества этого супа в том, что подавать его можно как горячим, так и остуженным.
Ингредиенты:
1. Тыква 500гр
2. Корень имбиря 15 гр
3. Арахис по вкусу
4. Растительное масло по вкусу
5. Черный перец молотый по вкусу
6. Растительное масло
7. Тыквенные семечки по желанию
Способ приготовления:
1. Противень выстелите фольгой. Сверху выложите кусочки тыквы. Упакуйте тыкву в фольгу.
2. Запекайте тыкву в течение 25-30 минут до готовности.
3. Тем временем разогрейте сотейник с растительным маслом. Добавьте в сотейник нарезанный корень имбиря. Обжарьте в течение 1-2 минут.
4. Добавьте в сотейник запеченную тыкву. Добавьте к тыкве жареный арахис.
5. Затем пробейте тыкву вместе с другими ингредиентами погружным блендером до однородного состояния.
6. Если крем-суп получился слишком густым, добавьте 50-70 мл воды и взбейте еще раз до однородности. Крем-суп готов.
Разлейте крем-суп по порционным тарелкам, украсьте кусочками тыквы, тыквенными семечками и кусочками хлеба.